Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /home/lemirage/domains/lemirage.nl/public_html/include/class/alstro.class.php on line 250
Kaart

Menukaart

Euro-Toques koks werken volgens een gedragscode,
de belangrijkste punten hieruit;

  • het gebruik van producten uit de regio
  • het seizoen als leidraad te nemen
  • ambachtelijke bereidingen
  • steeds vaker voor biologisch, eko of diervriendelijkheid te kiezen.

De koks van Le mirage vertegenwoordigen dit principe al sinds 1992!
Le mirage is in 2009 zelfs bekroond tot het Beste Euro-Toques restaurant.
Zie verder www.euro-toques.nl

Doordat wij alles zelf maken kunnen wij u precies vertellen in welke gerechten een of meerdere van de 14 wettelijk vastgestelde allergenen zijn verwerkt. Dus heeft u een intolerantie dan kunnen wij u altijd adviseren.

Kortom een (h)eerlijke maaltijd gewenst!

Soep
Eigengemaakte verse soep € 5,50
geserveerd met brood, boter en tapenade

 
Sandwich (ambachtelijk brood) € 8,50
∗Vegetarisch
∗Vis
∗Vlees 

Salade € 9,50
∗Vegetarisch
∗Vis
∗Vlees
geserveerd met brood, boter en tapenade

Mirage surprise drieluik € 12,50
Bestaande uit glas soep, ½ salade en ½ sandwich 

Dessert € 6,50
Ons beroemde eigengemaakte ijs, 3 bollen p.p met garnituur. 

High Tea (na reservering, twee uur durend) € 22,50
Hartig: sandwiches, bouillon en quiche
Zoet: scone, muffin, koekje, bonbon, taart
Geserveerd met vier soorten biologische thee.

Soep
Eigengemaakte verse soep € 5,50
geserveerd met brood, boter en tapenade

Sandwich (ambachtelijk brood) € 8,50
♦Vegetarisch
♦Vis
♦Vlees 

Salade € 9,50
♦Vegetarisch
♦Vis
♦Vlees
geserveerd met brood, boter en tapenade

Mirage surprise drieluik € 12,50
Bestaande uit glas soep, ½ salade en ½ sandwich 

Dessert € 6,50
Ons beroemde eigengemaakte ijs, 3 bollen p.p met garnituur. 

High Tea (na reservering, twee uur durend) € 22,50
Hartig: sandwiches, bouillon en quiche
Zoet: scone, muffin, koekje, bonbon, taart
Geserveerd met vier soorten biologische thee.



  • Terrine van huisgerookte schol, spinazie, room en bloemkool met salade
  • Romige soep van gegrilde paprika met peterselie olie
  • Tarte tatin van witlof en Fryslaner oude kaas met rode uienchutney
  • Aardbeienpeper met aardbeienkwarkijs

Het Euro-Toques menu is gebaseerd op Dutch Cuisine: 80% groente en 20% vis of vlees, 80% uit de streek en 20% elders. Bij dit menu kunt u het Euro-Toques kookboek kopen voor € 14,50 in plaats van € 19,95.

Menu keuze van de Chef waarbij u aangeeft waar wij u geen plezier mee doen
maar u laat zich verder verrassen
  • drie gangen à € 36,50 (koud voorgerecht, hoofdgerecht & dessert of koffie)
  • vier gangen à € 41,50 (koud voorgerecht, soep, hoofdgerecht & dessert of koffie)
  • vijf gangen à € 49,50 (voorgerecht, soep, warm voorgerecht, hoofdgerecht en dessert of koffie)

Wijnarrangement erbij?
U kunt bij iedere gang een bijpassend glas wijn à € 6,50 bestellen.
Dessertwijnen vanaf € 6,50.
Chauffeursarrangement? Halve glazen à € 3,25.
Uit de volgende pagina's kunt u zelf uw menu samenstellen

  • drie gangen € 36,50 (koud voorgerecht of soep, hoofdgerecht en dessert of koffie)
  • vier gangen € 46,50 ( koud voorgerecht, warm voorgerecht of soep, hoofdgerecht en dessert of koffie)
  • vijf gangen € 49,50 (koud voorgerecht, soep, warm voorgerecht, hoofdgerecht en dessert of koffie)
    of
  • vier gangen snoeperij € 36,50 (koud voorgerecht, soep, warm voorgerecht en een petit dessert)

Vega
Carpaccio van rode biet met geitenkaas, hangop en bulgur salade 

Zalm
Wrap van gemarineerde zalm met salade, humus en een quinoakrokantje

Gevogelte
Marbré van tamme eend en kip met salade, avcado crème en frambozen–notendressing 

Rund
Carpaccio en steak tartaar van het Angus rund met piccalilly, veldsla en pistache noot



Bisque
Romige kreeftensoep met een scheutje cognac  

Doperwtensoep
Lichtgebonden soep van doperwten met munt en roerei

Griet
Gestoomde grietfilet met courgette, zeekraal en venkelcitroen saus 

Varken
Gebraiseerde wang van Gaasterlands varken met portsaus en kleine romeinse sla

Vega
Venkel uit de oven gevuld met spinazie en oude kaas op risotto met paddenstoelencrumble 

Rog/tong
Combinatie van gebakken rogvleugel en tongfilet met snijbonen, sugarsnaps en kreeftensaus 

Lam
Gebakken lamskotelet en gestoofde lamsnek met ratatouille en basilicumsaus 

Rund
Gegrilde bavette en sukade van het Angus rund met spitskool, lente ui, zongedroogde tomaat en rozemarijnsaus

 
 
Wijnarrangement erbij?
U kunt bij iedere gang een bijpassend glas wijn à € 6,50 bestellen.
Dessertwijnen vanaf € 6,50Chauffeursarrangement? Halve glazen à € 3,25
Alle desserts zijn eigengemaakt van verse ingrediënten en zonder toevoegingen.
  
Parfait
Boerenjongens parfait – taartje - pruimen- Armagnac 

Sorbetijs
Seizoen fruit - bramensorbetijs - meloensorbetijs - basilicum siroop 

Crème brûlée
Crème brûlée espresso – vanille ijs – pistache room 

Tiramisu
Lange vingers – mascarpone – Limoncello – limoen ijs 

Kaas (plus € 2,50)
Selectie kazen - notenbrood - chutney
Moscato d’Asti, Castelvereo, Piemonte, Italië, ‘17 € 6,50
Licht zoete, zacht mousserende wijn met weinig alcohol, slechts 5% alcohol.
Als begeleider van fruitdesserts en sorbetijs. 

Tokaji Magita, Beres Vineyard, Tokaj Hegyalja, Hongarije ‘14 € 7,50
Al sinds 1600 bekend om zijn botrytus wijnen. Mooie balans zoet-zuur.
Bij romige desserts zoals de crème brulée. 

Moscatel, Micaela, Bodegas Baron, Xeres, Spanje € 6,50
Zeer zoete oude sherry van 1 van de oudste bodegas (1631)!
Al een dessert op zich…..Prachtig bij desserts met krenten of chocolade. 

Cape Vintage, De Krans, Calitzdorp, Zuid- Afrika ’14 € 8,--
Een hooggewaardeerde “port” achtige wijn. 4 ½ * Platter!
Het bekende engeltje….prachtig bij kaas of als digestief.

Deze koffiebonen zijn biologisch geteeld en hebben het Max Havelaar keurmerk.

* Koffie of espresso, ook cafeïnevrij, met zoetigheden € 3,50
* Cappuccino, koffie verkeerd, met zoetigheden € 3,75
* Koffie Royaal; aangeklede koffie met 1 cl huislikeur € 5,25
* Irish coffee, Spanish coffee, French coffee € 8,--
Peese Communitea, biologische, fairtrade, losse thee voor de fijnproever, 
per potje met zoetigheden € 3,50

  • Ceylon Single Estate
  • Earl Grey met citroen en lavendel
  • Groene thee met cranberry en granaatappel
  • Rooibosthee met citrus
  • Maroccan Mint
  • Oolong perzik

Digestieven

Cognac ABK6 vs/vsop/xo € 5,25 /€ 7,--/€13,50
Cognac Ice ABK6 € 7,25
Cognac Honey ABK6 € 7,50

Marc de Bourgogne, Jacoulot € 5,75
Armagnac Clés des Ducs € 5,25
Calvados Père Magloire € 5,25
Eau de Vie’s en Limoncello van Verhage € 5,75

Likeuren
Cointreau, Tia Maria, Licor 43 € 4,75
Sambucca, Dom Benedictine, Frangelico € 4,75
Baileys, Southern Comfort € 4,75
Grand Marnier, Mandarin Napoleon, Drambuie € 5,10

Portugese Likeuren (biologisch lekker)
Amarguinha (Amaretto vervanger) € 4,75
Beirao (Sinaasappel anijs) € 5,--
Brandymel (honing likeur) € 5,75



Adres

Le  mirage
Beursstraat 2
8302 CW Emmeloord
Tel 0527 - 699104
info@lemirage.nl

Openingstijden:
6 dagen per week
* lunch vanaf 12:00 uur (april tot september)
* diner vanaf 17.00 uur
* lunch op reservering (na overleg: september tot april)
's maandags gesloten. 








Bekijk ook eens